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[서면 쌈싸먹는닭집] 구 버팔로 오래된 맛집 그 때 맛과 지금의 맛!'음식' 먹거리/부산맛집 2019. 12. 2. 14:10
여송빌딩 쌈싸먹는닭집 서면 '쌈싸먹는닭집' 포스팅을 보기 전!
필요한 정보가 있으시면 'Ctrl + F'로 메뉴/별점/평가/위치/주차장/화장실 등
간단하게 검색하셔서 찾아보시면 수월해요 '쌈싸먹는닭집'의 모든 것
순서
- 쌈싸먹는닭집(버팔로) 소개 (인테리어 및 화장실)
- 주소/전화번호/영업시간/위치 및 주차장 가는 방법
- 주 메뉴와 먹는 방법 (메뉴판/메뉴/반찬/메인/맛)
- 한스민스 별점 총평 (평가)
1 쌈싸먹는닭집(버팔로) 소개
직접 경험하는 한스민스의 솔직 후기!
오늘은 점심도 아닌 저녁도 아닌 시간에 허기를 채우러
서면 쌈싸먹는닭집 다녀왔습니다
아시는 분들 많겠지만 예전에는 버팔로로 불렸었죠
버팔로가 이름이 확 와 닿는데 왜 바꾼 건지는 의문입니다 이유가 있겠죠
점심 특선으로 닭쌈밥이 나오고 고바비가 그리운 분들 계실 겁니다!
옛날 가격 대비 가성비 최고였었죠
4천원도 안 하는 점심특선에 백 원짜리 남으면 그걸로 오락실 가고 했던 기억이 있네요
둘이 가면 닭쌈밥 셋이 가면 고바비였죠 !
예전에 메뉴에 닭쌈밥 글씨가 가로세로로 되어있어 친구들끼리
닭쌈밥이 맞다 쌈닭 밥이 맞다 싸우기도 했었습니다
'닭이 들어간 쌈밥이다 닭쌈인데 밥을 준다'
뭐 생각해보면 전자가 맞는 말이죠
아무튼 저희는 점심특선 닭쌈밥을 먹으러 갔습니다
가기 전 제가 메뉴와 정보를 알고 싶어도 도대체가 제대로 된 검색이 없습니다
버팔로가 없어진 건 알아요 체인점도 많이 줄었고
근데 여기 있는 거 뻔히 알고 계속 영업하는 걸 아는데 정보가 없어요
블로그를 봐도 '와 맛있다 예전 맛 굿~' 하고 정보가 없어요
그래서 모든 정보를 담기 위해 제가 포스팅합니다
외부부터 보겠습니다
서면 쌈싸먹는닭 
서면 버팔로 예전 모습 그대로입니다
다만 간판이 바뀌고 가격을 덧대어 붙여놓은 게 보입니다
그리고 성난 황소가 시그니처 캐릭터였는데 순한 닭으로 바꼈습니다
반창고 붙이고 심술 난척해봐도 황소한테는 안되네요
참 아기자기한 디자인입니다
내캉 한쌈 할래?라는 말은 부산 토박이인 저도 이제 안 쓰는 말인데
강조를 많이 하는 모습입니다
이 말은 구 버팔로 현 쌈싸먹는닭집은 경남권 가게라는 걸 알 수 있겠네요
since 2003이 보입니다 조금 더 지나면 20년 전통 붙여도 될듯합니다
옆에 주차장으로 보이는 작은 곳은 창고라고 합니다
주차할 곳이 없다는 간접 표현이기도 하겠죠!
이어서 내부 모습 보겠습니다
서면 쌈싸먹는닭집 버팔로 내부 
쌈싸먹는닭집 버팔로 테이블 
쌈싸먹는닭집 버팔로 티비 
쌈싸먹는닭집 버팔로 천장 내부 모습입니다 순서대로 입구 쪽부터 오른편 왼편 그리고 천장 모습입니다
전체적인 주황톤 빛감과 테이블마다 있는 간접등이 분위기를 나타냅니다
정신없는 벽지가 포인트죠!
테이블은 원목형 테이블입니다
벽과 연결되어있는 의자를 제외하고는 등받이가 없는 의자입니다
계속 앉아있긴 힘들겠네요
막 정신없는 디자인이라기보다는 그나마 통일성을 잘준느낌입니다
예전 술집 느낌도 조금씩 나고 정겹습니다
서면 쌈싸먹는닭집 버팔로 테이블 주방 테이블 사진을 보시면 뒤로 보조의자도 있습니다
보조의자가 쿠션이 있고 원래 의자가 나무인 게 특이한 점입니다
제일 안쪽으로 주방이 있으며 왼쪽으로 가면 화장실이 있습니다
주방 앞에 팝콘 기계가 있었습니다 따로 팝콘이 나오진 않았지만
팝콘이 나오는 메뉴가 있던지 술을 시키면 주는지 둘 중 하나겠네요!
테이블은 4인 기준 15~18개 정도로 꽤 많이 앉을 수 있습니다
단체석도 예약도 받으십니다
화장실은 검색으로 보시면 남녀 구분되어있지만
공용입니다 입구가 같고 변기만 달라요
앞에 행님용 누님용 되어있는데 이걸 분리라고 하나 봐요
이제는 제대로 된 분리 바랍니다!
티비는 말씀드린 방향으로 입구 쪽 테이블에 한 개
왼편 테이블 쪽에 한 개 있습니다
크진 않아서 조용히 보실 수 있습니다 축구 보러 와도 될 거 같아요!
조금만 더 크면 올림픽 월드컵 등 각종 경기 보러 와도 좋은 곳으로 홍보할 수 있을 텐데
티비 크기가 약간 아쉽습니다
그리고 카운터에서 본거지만 점심특선 제외 롯데백화점 사원이면 할인해준다고 합니다
2 주소/전화번호/영업시간/위치 및 주차장 가는 방법
※ 서면 쌈싸먹는닭 (버팔로) 정보 ※
주소 - 부산 부산진구 가야대로 784
전화번호 - 051 - 805 - 3512
영업시간 - 매일 11:30 - 01:00 연중무휴
코멘트 - 내캉 한쌈 할래? 부산 닭집 최고의 맛, 서면 롯데점, 닭고기 전문 쌈집
점심특선 시간 - 12시 ~ 5시
지도 보시면 알겠지만 서면 롯데백화점 옆문으로 나오면 여송 빌딩 1층에 위치해 있습니다
우리가 아는 예전 겉모습 그대로에 이름만 조금 수정되어있습니다!
저녁이 되면 떡볶이 호떡 등 포장마차도 앞에 많이 장사하시고
옆으로 돌아 뒷문 쪽으로 가면 또 우리가 잘 아는 포장마차 거리가 쭉 있습니다!
택시 타시면 '서면 롯데백화점 가주세요' 하신 뒤 찾으시면 됩니다 쉬워요!
지하철 서면역 7번 출구가 제일 가깝게 표기되어있습니다
그러나 내리셔서 롯데백화점 쪽으로 쭉 걸어오셔서 롯데백화점 1층으로 올라오세요
그리고 옆문으로 나가시면 이게 제일 빠릅니다
버스 또한 서면 롯데백화점으로 가는 아무 버스 타시면 됩니다
주차장은 따로 없습니다 롯데백화점 호텔에 주차하시면 됩니다
아니면 서면시장 쪽 노상 공영주차장에 갓길 주차나 한 골목 더 내려가시면 사설 주차타워 있습니다
부산 사람인 전 서면에 차 들고 가지 않습니다 고생입니다
3 주 메뉴와 먹는 방법 (메뉴판/메뉴/반찬/메인/맛)
먼저 메뉴판 보겠습니다!
서면 쌈싸먹는닭 메뉴판 
서면 버팔로 메뉴 
서면 닭잡는파로 메뉴 
서면 쌈싸먹는닭 메뉴 
서면 쌈싸먹는닭 주류 
서면 쌈싸먹는닭 신메뉴 먼저 메뉴판 보시면 여기 닭집 확실합니다
처음에는 쌈닭 메뉴와 고추장 바베큐가 있습니다 쌈닭집이라 맨 처음에 보이는 모습입니다
그리고 후라이드 양념 스파이시 간장 고추 마늘 치킨과
똥집 치킨까스 버팔로윙에 파닭 종류만 4가지입니다
그리고 닭쌈밥 고바비도 보이고
추가로 주먹밥 콘샐러드 모둠 감자도 있네요!
닭발 튀김은 품절로 되어있습니다
그래도 닭집 완전체입니다
저희는 점심특선 메뉴를 먹기 위해 왔습니다 위에 언급한 닭쌈밥이죠!
점심특선이라고 하지만 5시까지 합니다
당연히 저희는 사람이 없는 4시쯤 방문하였습니다
닭쌈밥이 종류가 2개로 늘었습니다 거기에 신메뉴 닭불고기 덮밥이 있습니다
처음엔 고바비를 먹으러 갔습니다 그런데 쌈밥 종류가 2개라서
저희는 보통과 매운맛을 각각 시켜서 먹었습니다
고바비를 먹었다면 당연 비빔 공기 추가였겠죠!
기본찬부터 보겠습니다
쌈싸먹는닭집 닭쌈밥 기본찬 
닭쌈밥 기본 소스 깻잎을 중심으로 시그니처 소스를 양옆으로 가지런히 주십니다
저는 빨간 소스 보자마자 예전 맛이 떠올랐습니다
아는 맛이 무섭다고 이때부터 배에서 꼬르륵 소리가 나기 시작했어요
무서운 녀석!
그리고 마요와사비소스가 나왔습니다
닭쌈밥에는 마요와사비소스가 나오지 않습니다 그러나 매운맛을 시키니 주신 것 같아요!
이어서 나온 메인 음식 보겠습니다!
쌈싸먹는닭집 버팔로 닭쌈밥 항공샷입니다
제가 블로그 정보를 찾는데 안 나와서 여긴 신경 좀 써야겠다 생각했습니다
여러 디테일 샷과 같이 보고 말씀드리겠습니다!
쌈싸먹는닭집 버팔로 닭쌈밥 매운맛 
쌈싸먹는닭집 버팔로 닭쌈밥 기본 
쌈싸먹는닭집 버팔로 닭쌈밥 고기 
쌈싸먹는닭집 버팔로 닭쌈밥 고화질 
쌈싸먹는닭집 버팔로 닭쌈밥 고화질 비주얼이 너무 좋네요
사진 올리면서 침 나옵니다
밥과 계란국 샐러드에 맛있는 무말랭이 그리고 메인 고기와 파절임이 나옵니다
예전에는 당근 오이도 있었던 것 같고 상추도 있었던것같고
파젊임이 아니라 다른 게 있었던 것 같기도 한데
오래되어 기억이 잘 나진 않습니다만
지금의 구성도 꽤나 만족합니다
이 구성에 10년 전엔 가격이 4천 원이 안되었다니 새삼 시간이 많이 흘렀네요
닭고기는 조금 작아 보입니다
그러나 먹어보시면 굵게 잘려져 있어 생각보다는 많아 보입니다
그러나 성인 남성 기준 한 끼 식사로는 조금 모자랍니다
피스로 따지면 매운맛이 1~2점 정도 작았습니다
소스에 야채가 있어서일까요..?
※ 팁 ※
매운맛을 같이 시켰기에 우린 매운 소스를 추가로 얻은 샘입니다
매운 소스에 파도 같이 버무려 먹으면 파젊임 매운맛 추가 획득!
그리고 쌈을 싸 먹는 식사이기에파젊임과 고기를 깻잎에 싸 먹으면 든든합니다
간혹 그냥 고기와 밥만 먹는 분들은 맛도 제대로 알기 힘들고 양이 작다고 당연히 느껴집니다
양이 조금 작은 편이긴 한데 그래도 주어진 음식에서 맛있게 먹는 법을 찾는 것도 우리 몫이라 생각합니다!
쌈으로만 먹으면 대략 8쌈은 족히 나올듯합니다
그리고 매운맛 소스의 고추를 활용합시다
보통맛은 빨간 소스에 매운맛은 마요 소스에 찍어서 고기만 먼저 드셔 보시고
쌈 싸실 때 찍으셔도 됩니다
무말랭이도 같이 꼭 싸드셔야 됩니다
이게 포인트예요!
깻잎이 꽁지가 잘려있네요 깨알입니다
저렇게 한쌈 먹고 계란국 먹고 샐러드 먹으시면 됩니다
우리에게 주어진 소스를 잘 활용합시다
통깨가 너무 맛있어 보이네요 저거 뿌리는 거 신의 한 수 아닐까요
※ 맛 ※
먼저 밥부터 말씀드리면 꼬들밥입니다
밥알이 살아있는 듯해서 맛있어요! 깨가 뿌려져 있지만 맛이랑은 상관없습니다
그리고 계란국이 많이 차가웠습니다
점심특선 시간대 중 끝무렵에 와서 그런지 차가웠는데
전자레인지에서 조금 돌려서라도 주시지 하는 생각이었습니다
먼저 매운맛부터 말씀드리면 숯불향의 매운맛이었습니다 그리고 탄 향이 조금 나는데
이 탄향이 풍미를 더해줍니다 매운맛은 먹고 조금 있다가 올라오는데
매움의 정도는 매콤이 아니라 확실히 매웠어요 약간의 습하를 하시게 됩니다
그리고 기본 닭쌈밥의 고기는 당연 예전 맛 그대로라 생각 듭니다
기름기 쫙뺀 담백한 살코기입니다
전체적으로 퍽퍽 살이 아닌 쫄깃한 살로 주십니다
먼저 나온 소스도 말씀드려야 될 거 같아요
빨간 소스는 아닙니다 새콤 달콤 매콤이었습니다
학교 앞 양념 치킨볼 같은 양념인데 그것보다는 마늘향은 덜하며 고급스럽고 깔끔한 맛이었어요
입에 남지 않고 깔끔한 정도?입니다
마요와사비소스는 생각보다 와사비맛은 작습니다 향만 크게 도는 마요 맛이라
매운맛을 중화시켜주기에도 좋고 달콤합니다!
그리고 쌈밥이 전체적으로 소스가 있고 강해 무말랭이가 생각보다 간이 덜되었다고 느낄 수 있어요
그치만 무말랭이만 먹어보면 맛있습니다
쌈에 넣어 먹으면 식감만으로도 제 몫을 다하네요
닭고기를 쌈 싸 먹는다 해서 고기의 풍미가 떨어지는 건 절대 없고
맛있게 먹을 수 있었습니다!
솔직히 젊은 층에게 맛있는 맛으로 생각됩니다!
다른 메뉴를 먹으러 또 가바야겠습니다
다른 메뉴를 먹게 되면 서로 링크 걸어둡니다 확인해보시면 좋을 것 같아요!
※ 2차 팁 ※
여기서 점심 특선 시간대 외 닭과 축구 등의 경기 같이 먹으면서 보고 난 뒤
나오셔서 포장마차 가셔도 좋을 것 같아요
포장마차가 아니더라도 밑에 공원 쪽으로 내려가시면 술집도 많고
저번에 포스팅한 숙성 냉맥 집에서 간단히 맥주 한잔 더 가능합니다!
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4 한스민스 별점 총평 (평가)
추억의 버팔로 쌈싸먹는닭집이었습니다
맛있는 맛도 인테리어도 그대로 유지되어 정말 좋았습니다
별점과 총평으로 마무리합니다!
'인테리어 및 위생 / 주변시설 및 서비스 / 음식 및 가격 -> 전체 만족도 별점과 총평'
한스 - 인테리어 및 위생 ★★★★, 주변시설 및 서비스 ★★★★★, 음식 및 가격 ★★★★☆
민스 - 인테리어 및 위생 ★★★★☆, 주변시설 및 서비스 ★★★★★, 음식 및 가격 ★★★★
한스 총평 - 옛날 맛 그대로에 추가된 메뉴들 그리고 조금씩 개선되는 인테리어 등
홈페이지 코멘트에 남겨놓으신 닭집 최고의 맛은 확실합니다
쌈을 먹을 수 있는 장점은 항상 좋네요 다음에는 푸짐한 메뉴로 한번 더 다녀와 링크 걸겠습니다!
민스 총평 - 계란탕이 너무 차가워서 따뜻했으면 좋겠어요
나름대로 중상 정도의 맛이었고 예전 기억은 오래돼서 잘 안 나지만 좋았어요
오래된 곳이라는 생각 때문에 안 가도 그만이라 생각했지만 와서 또 먹어보니 맛은 괜찮았어요!
마 무 리 !
전체 별점 ★★★★☆
내캉 닭 함 쌈 하려면 여기 와서 해야 긋네!
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