-
[서면 로운 샤브샤브] 가족단위 무한리필집 모든 정보와 맛있게 먹는법!'음식' 먹거리/부산맛집 2020. 1. 19. 17:35
'서면 엔씨백화점 로운 샤브샤브' 포스팅을 보기 전!
필요한 정보가 있으시면 'Ctrl + F'로 메뉴/별점/평가/위치/주차장/화장실 등
간단하게 검색하셔서 찾아보시면 수월해요 '로운 샤브샤브'의 모든 것!
순서
1. 서면 로운 샤브샤브 소개 (인테리어 및 화장실)
2. 주소/전화번호/영업시간/위치 및 주차장 가는 방법
3. 메뉴와 맛 놀거리
4. 한스민스 별점 총평 (평가)
1 서면 로운 샤브샤브 소개 (인테리어 및 화장실)
직접 경험하는 한스민스의 솔직 후기!
안녕하세요!지난해 12월말 민스와 함께 서면 NC백화점에서 샤브샤브를 먹고 왔습니다
바로 로운 샤브샤브입니다!
요즘에 훠궈에 빠져 한동안 전통 샤브샤브를 안먹었더니
너무 그리워 이번에는 우리가 아는 샤브샤브를 먹자!
그리고 무한으로 먹어보자! 해서 갔습니다
미리 말씀드리면 로운에도 마라훠궈탕이 있었습니다!...
그냥 로운으로 가는게 샤브먹는 답일까요
로운 샤브샤브의 모든 음식과 메뉴는 밑에서 다루고
백화점 외부부터 보겠습니다!
저희가 간날은 크리스마스 후 신년 전이라 백화점 외부가 이뻤습니다
서면 엔씨 백화점 
서면 NC백화점 또 저희가 가는 시간대는 저녁 즈음이라 조명도 예쁘게 켜져있었습니다
앤씨백화점은 저녁타임 배불리 먹고 간단한 쇼핑하기에도 좋고
나와서 맞은편 먹거리 골목으로 입성하기에도 위치가 좋아
롯데백화점보다 자주 찾는 백화점인것 같습니다!
로운 샤브샤브는 6층에 위치해있습니다
백화점 안 외부 모습부터 보겠습니다!
서면 로운 샤브샤브 간판 
서면 로운 샤브샤브 외부 가게 앞쪽으로는 대기할 수 있는 의자가 꽤 많습니다
옆에도 음식점과 푸드코트가 있어 가게 앞 화장실을 주위로
의자가 잘 되어져 있습니다
외부 모습은 한중일의 동양양식을 다 섞은 것 같은 느낌입니다
사실 샤브는 몽골음식에서 유래되었다고 아는데
그래도 친숙해서 좋습니다!
최근 트렌드를 알 수 있는 신메뉴 훠궈탕 홍보도 되어있습니다
전반적으로 로운 로고의 글씨체와 인테리어가 조화를 잘 이루는것 같습니다!
외부 정보보겠습니다
서면 로운 샤브샤브 외부 정보 
로운 샤브샤브 외부 결제 
로운 샤브샤브 정책 변경 및 맥주 외부 정보로는 안에서 즐길 수 있는 것들을 보여줍니다!
무한리필 이용시 100분의 시간이 주어집니다
구이 전골 마라훠궈로 나뉘며 초밥과 뷔페가 있다고 설명해줍니다
그리고 먼저 들어가면 카운터에서 선결제를 해야합니다
바뀐 정책이라고 합니다
도망가는 사람이 있나봅니다
가격은 아래에서 다루겠습니다 그리고 맥주 카스를 싸게 줍니다
현혹되지맙시다!
우리는 맥주로 배를 채울 순 없습니다!!
이어서 내부로 들어가보겠습니다
서면 로운 샤브샤브 내부모습 
서면 로운 샤브샤브 테이블 
서면 로운 샤브샤브 내부 
서면 로운 샤브샤브 샐러드바 내부로 들어오시면 첫 번째 사진처럼 안으로 샐러드바가 보입니다
들어가서 앉으시자마자 모든걸 셀프로 하시면 됩니다
테이블은 너무 많습니다
사진에서 보시는것 처럼 가, 나, 다, 라 등으로 구역을 나누며
각 자리에 번호가 있습니다
카운터에서 결제시 몇 번 테이블로 가라고 말해줍니다
잘 나눠져 있어 찾기는 쉽습니다
저희는 안쪽 창가 자리를 앉았는데 창가 쪽 부터 사람을 채우는지
어떤 방법으로 채우는지는 모르겠습니다!
직원맘인가봐요
중앙에는 많은 간접조명으로 밝게 비춰줍니다
바깥 쪽 테이블일수록 한지에 싸여진 핀 조명이 하나씩 있습니다
전반적으로는 중앙은 밝고 가쪽은 약간 어두운 주황톤의 조명색감입니다
겉보기에는 깔끔하지만 앉은 자리 위 조명에 먼지를 먼저 보고 말았습니다
테이블 폭이 다소 좁은 감이 있어 아쉬웠지만
일단 들어가서 앉았습니다
그런데 사진 찍기에 안좋은 자리에 배정받았습니다
테이블 위 조명때문에 테이블에 그늘이 집니다...
제가 앉은 테이블 보여드리겠습니다!
로운 샤브샤브 테이블 
서면 로운 샤브샤브 이용안내 사진에서 보시는 것 처럼 딱 반을 잘라 그림자가 지더군요
그래도 즐겁게 먹자 하며 들어갔습니다!
보시면 메인 탕 그릇과 서브 그릇 두개만 딱있습니다
이제 부터 전부 우리가 셀프로 이용해야합니다
시간은 100분이지만 세팅을 다 하면 또 줄어드니
빠르게 하는 법이 중요하겠죠!
그 방법은 쳅터3 음식에서 다루겠습니다!
테이블은 꽤 많습니다
4인 기준 테이블과 2인 기준 테이블이 섞여있어
단체로 오시면 직원분께서 붙혀주거나 합니다
저희가 53번 테이블인가 했으니
4인기준으로 200명 이상은 수용가능하다고 봅니다
이렇게 많아도 대기를 합니다...
화장실은 나가셔서 바로 앞에 있습니다
깔끔하고 자리도 많은 백화점화장실입니다!
티비는 없습니다
우리는 음식에 집중해야해요!
왜냐면 시간제한이있거든요!
아기의자는 있습니다
단체석도 되는데 당연히 있어야겠죠!
기타 다른 정보는 아래로 내려가시면 상세히 말씀드리겠습니다!
2 주소/전화번호/영업시간/위치 및 주차장 가는 방법
※ 서면 로운 샤브샤브 정보 ※
주소 - 전포동 668-1 NC백화점 서면점 6층
전화번호 - 051 - 794 - 7302
영업시간 - 매일 10:30 - 21:30 / 샐러드바마감 21시 30분
코멘트 - 건강한 샤브샤브와 샐러드바를 즐길 수 있는 로운 샤브샤브입니다.
무제한 소고기와 다양한 메뉴를 즐겨보세요.
지도 보시면 서면역과 전포역 사이 엔씨백화점이 크게 보입니다
그 곳 6층에 위치해있습니다!
택시 타면 '서면 엔씨백화점 가주세요' 하시면 됩니다!
지하철은 전포역 7번출구 혹은 서면역 6번출구로 나오신 뒤 길따라 엔씨백화점 쪽으로 걸어오시면 됩니다!
버스는 서면에 가는 아무 버스 타셔도 됩니다
엔씨 백화점은 크니까요 찾기 쉬울거에요!
주차장은 백화점 주차장이용가능합니다
주차 등록은 매장에서 꼭 하신 후 가셔야됩니다
주차장에서 영수증으로 안된다고합니다!
무료주차는 3시간입니다!
로운 샤브샤브 주차등록 및 대기간판 대기시간은 주말이나 사람이 많을 때는 대기하실 수 있습니다
저희는 항상 저녁시간 전에 가기에 대기하더라도 금방 들어갔지만
그리고 저희가 간날은 평일 이라 괜찮았습니다
그러나 대기를 하게되면 가게 앞 기계를 이용해 번호로 대기하시면 됩니다
입구에 앉을 자리도 많아요!
3 메뉴와 맛 놀거리
먼저 메뉴판과 원산지 정보 간단히 보겠습니다
로운 샤브샤브 메뉴 
로운 샤브샤브 원산지 정보 가격은 기본과 무한리필 차이가 그리 많이 나는것 같아 보이진 않습니다
저희는 저녁시간대에 갔고 저녁시간대에 더 많은 음식을 맛 볼 수 있기에
디너 가격이 조금 더 나가는 것 같습니다
로운 샤브 디너 2만원이라면 국밥가격으로는 2~3그릇이지만
셀프바의 다양한 음식과 무제한 고기를 생각하면
작정하고 맘껏 먹기에 적절하거나 조금은 높은 금액은 아닌가 생각듭니다!
한가지 팁은 100분의 시간이기에 5시 이전에 들어가시면
디너 음식도 후에 맛보고 나오실 수 있습니다!
그리고 원산지 정보입니다
호주산 고기로 육수를 내지만 무제한 고기는 미국산입니다
세계의 맛을 볼 수 있습니다!
고기는 두 종류입니다
우전각과 우삼겹입니다
우전각은 소의 앞다리살로 보시면되고
우삼겹은 소의 뱃살이라고 보시면 됩니다!
페루 브라질 등 각국의 음식이 있습니다
그냥 맛있게 먹읍시다!
로운 샤브샤브 고기 기본 세팅에 필요한 육수와 구비된 모든 음식 사진부터 보여드리겠습니다!
서면 로운 샤브샤브 육수 
서면 로운 샤브샤브 셀프코너 
서면 로운 샤브샤브 야채 
서면 로운 샤브샤브 사리 
서면 로운 샤브샤브 과일 
서면 로운 샤브샤브 밑반찬 
서면 로운 샤브샤브 밑반찬 
서면 로운 샤브샤브 양념장 소스 만들기 육수는 세 가지입니다
간장육수 맑은 조개육수 얼큰 육수
저희는 오늘 기본 간장육수와 얼큰육수를 먹었습니다!
그리고 채소입니다
보통 버섯 숙주 배추 청경채 위주로 담아 주시고
그 외 기호에 맞게 추가 하시면 됩니다
그리고 사리는 오뎅볼 당면 국수 라면 소세지 등
미리 들고 오셔도 되고 추가로 들고오셔도 됩니다!
같이 먹을 반찬도 샐러드 쫄면 비빔밥 겉절이 장아찌 등 많습니다
마지막으로 소스만드는법은 위의 사진 참고 해주시고
마찬가지로 기호에 맞게 만들어 주시면 됩니다
이게 끝이 아니죠 추가 메인 반찬도 있습니다
서면 로운 샤브샤브 요리코너 
서면 로운 샤브샤브 월남쌈 초밥 
서면 로운 샤브샤브 셀프 코너 요리 
서면 로운 샤브샤브 뷔페 요리 월남쌈과 초밥 등 샤브와 먹을 수 있는 코너와
탕수육 떡볶이 찜닭 볶음밥 등 요리코너도 있습니다
이 또한 가져가 드시면 됩니다
음식을 다 먹고 난 후에는 디저트가 있어야 겠죠?
서면 로운 샤브샤브 디저트코너 
서면 로운 샤브샤브 빵 음료 
서면 로운 샤브샤브 아이스크림 차 기타 음료와 빵 디저트 음식 아이스크림 차 등이 있습니다
인절미 한라봉 아이스크림이 눈에 띕니다
이 모든걸 즐길 수 있습니다
참고로 상황에 따라 음식은 바뀔 수 있습니다!
사진 찍는데만 한 세월 걸렸습니다!
길었지만 소개는 이쯤 하고 이제 저희가 어떻게 먹었는지 보여드리겠습니다!
서면 로운 샤브샤브 기본 세팅 
서면 로운 샤브샤브 세팅 보시는 것 처럼 저희는 기본 간장 육수에 채소와 사리를 기호에 맞게 들고왔습니다
채소는 끓이다보면 숨이 죽기에 넉넉히 들고왔고
소스도 각각 만들어 넉넉히 들고왔습니다
보시면 고기통이 엄청큽니다
무한 리필 고기가 통은 크지만 양이 그리 많지 않아서
자주 왔다갔다해야합니다
그래서 한번에 많이 들고왔는데 테이블이 넘쳐 조마조마하게 먹었죠
왼쪽이 우삼겹이고 오른쪽이 우전각입니다
먹다보면 직원분께서 통과 접시는 치워주십니다!
처음에 육수는 아주 맑고 밍밍하기 때문에 먼저 푸욱 끓여주셔야 합니다
채소가 숨이 죽어도 더 끓여 주셔야합니다
인덕션 온도를 최고로 높혀줍시다!
그리고 끓으면 그 닝닝한 육수에 감칠맛을 더해줄 고기를 듬뿍 넣어줍니다
샤브샤브는 고기를 뜨거운 육수에 씻어 먹는거라고 하지만
일단 육수를 살려야하잖아요! 샤브집 육수는 첨에 다 닝닝하단말이에요!
서면 로운 샤브샤브 육수 
서면 로운 샤브샤브 육수 
서면 로운 샤브샤브 고기 
서면 로운 샤브샤브 한점 이렇게 맛있게 푸욱 끓이면서 육수가 온전해지길 기다리며
고기부터 후다닥 많이 섭취해줍니다
먹는거 아니고 섭취한다는 표현이 맞는 것 같아요!
고기통을 가져가셔서 몇 통을 먹었는지 모르겠지만
꽤 많이 먹었던 것 같습니다 사리도 먹고 배가 어느정도 찼습니다
그러나 저희는 여기에 안주하지 않습니다!
남은 육수를 비워내고 얼큰 육수로 갈아탔습니다!
서면 로운 샤브샤브 얼큰육수 
서면 로운 샤브샤브 얼큰 육수 얼큰 육수를 보시면 다시 한번 우려내야합니다
그리고 옆에 덜어낸 육수를 보시면 고기 기름과 함께 아주 맛있게 완성돼 있습니다
저정도 되면 아주 진하고 맛있습니다!
얼큰으로 또 한번 먹은 뒤 저희는 마무리로 볶음밥을 먹었습니다
이미 배는 만개했지만 볶음밥을 안먹으면 한국사람이 아니죠
볶음밥 재료도 가지고와서 조리해드시면 됩니다!
서면 로운 샤브샤브 볶음밥 재료 
서면 로운 샤브샤브 볶음밥 재조과정 
서면 로운 샤브샤브 볶음밥 완성! 디테일하게 찍어봤습니다!
밥과 재료 김치가 있으면 더 좋구요 마지막 계란 하나입니다!
남은 진한 육수를 자작하게 남겨두시고 계란을 풀어줍니다
풀어준 뒤 나머지 재료를 다 첨가한 후
막 비벼줍니다
그리고 펴준 뒤 뜸들입니다
육수가 거의 없게 하는게 포인트입니다 아니면 말밥됩니다
이렇게 사진이 순서대로 잘 찍혀 있으니 뿌듯하군요! 설명 노필요!
이제 맛평가로 들어가겠습니다!
※ 맛 ※
먼저 샤브 고기부터 보겠습니다
우전각과 우삼겹 두 부위입니다
우리에게 익숙한 고기는 우삼겹입니다
우삼겹은 흔히 육고기 정육점에서 먹어본 맛입니다
기름기가 많으며 쫄깃해서 괜찮습니다 다만 개인적으로 샤브샤브에 어울리지는 않는 느낌입니다
구이에 더 어울리며 고기의 맛이 강했습니다
그리고 조금 먹다보면 빠르게 물리는 맛이 있었습니다 그래서 이후에 저는 우전각 위주로갔습니다!
우전각은 우삼겹보다 살코기의 맛이 많습니다
큰 한점을 크게 먹으면 조금 퍽퍽하게 입안 가득 채웁니다
그래도 우삼겹의 맛처럼 강하지 않고 샤브와는 더욱 잘 어울렸습니다
민스는 우삼겹이 괜찮다고 했지만 저는 샤브로용으로 우전각이 더 나았습니다!
왜냐면 우리가 아는 육수와 우리가 아는 고기의 맛에 더 가깝기 때문이죠!
이번에는 두 가지 육수에 말씀드리면
처음 오리지날 육수는 처음에는 닝닝합니다 육수 향이 나는 물이라고 해도 될듯 합니다
채소를 넣고 계속 끓여도 밍밍합니다
아니 이때는 채소향이 더 올라와 약간 거북할 때도 있습니다
한가지 팁을 드리자면 콩나물은 비추합니다 국물이 콩나물국으로 바껴버립니다
숙주를 대신 많이 넣어줍시다!
(채소를 듬뿍 넣고 끓이면서 고기를 가져오길 추천드립니다)
하지만 샤브샤브는 고기가 우러나야 맛있습니다
처음에 과감히 고기를 대여섯점 넣고 끓입니다
샤브의 본연의 맛을 위해 육수에 이리저리 휘둘러 씻어낸 후 또 대여섯번 넣습니다
그러면 육수에 고기 살점이 조금씩 떠다니기 시작합니다
지금 부터 이렇게 육수 말고 고기만 먼저 맛보다가
어느 순간 꾸덕해지면서 야채의 숨이 죽고 진해졌다고 느껴질 때
국물 한입 먹어보면 온전한 육수의 맛을 느낄 수 있습니다
이때 먹으면 되게 맛있습니다
이미 고기로 배를 채우고 있지만 국물맛에 또 한번 고기 가지러가는 모습을 보게 됩니다
샤브샤브집은 이래서 어딜 가나 어느정도만 하면 평타 이상하는것 같습니다
내가 제조하면 되니까요!
다음으로 매운 육수 입니다
맵기는 첫맛은 매콤인데 뒤에는 맵싹으로 바뀝니다 캡사이신이 아닌가 생각도 듭니다
위에 말씀드린 닝닝한 기본 육수에 고추기름과 캡사이신이 합쳐진 느낌입니다
혹시나 매운거 좋아하시는 분들은 차라리 훠궈쪽으로 가는게 나아 보입니다
그래도 미미한 맛과 고기 육수 향이 조금 올라와서
아 이게 육수가 맞구나 합니다
마찬가지로 채소와 고기를 투하합니다 또 우려내야해요!
시간은 100분인데 제조과정이 반입니다 알고 들어갔지만 시간이 아깝습니다
그래도 제조된 후 맛을 보면 내가 이럴려고 돈벌고 있구나 생각은 듭니다
기타 뷔페 음식들은 솔직히 말씀드리면 딱 평타는 칩니다
말그대로 추가 음식들이에요!
맛없진 않습니다 그래도 맛있다고 하진 못하겠네요
마지막 볶음밥입니다
마무리로 좋습니다 이미 충분히 우려낸 육수가 있다면
누가 만들어도 다 맛있을 겁니다
간이 부족하면 재료를 첨가하세요! 육수 넣으면 국물밥이됩니다!
위에 가격에서 조금 비싸다고 느낄 수 있다고 했지만
뷔페형식가게는 가족단위가 기본이라 생각이 들며
어떻게 즐기느냐가 중요한 것 같습니다
많이 먹길 원하시면 사람이 없는 시간대에서 느긋하게 즐기다 오시면되고
가족 단위로 바쁘게 움직이면 모두의 기호를 맞춰 각자 스타일대로 먹되
샤브샤브를 또 맛있게 먹을 수 있는것 같아요!
제가 측정하는 매운 맛의 정도는 이렇게 됩니다
매콤->맵싹->매움 / 땡초(청양고추) 매움정도는 댕초->땡초(기본)->때댕초->때대댕초
4 한스민스 별점 총평 (평가)
샤브샤브 무한리필의 명가 로운 샤브샤브였습니다
별점 및 총평으로 마무리하겠습니다!
'인테리어 및 위생 / 친절 서비스 및 편의 사항 / 음식 및 가격 -> 전체 만족도 별점과 총평'
한스 - 인테리어 및 위생 ★★★★☆, 친절 서비스 및 편의 사항 ★★★★★, 음식 및 가격 ★★★★
민스 - 인테리어 및 위생 ★★★★☆, 친절 서비스 및 편의 사항 ★★★★★, 음식 및 가격 ★★★★★
한스 총평 - 훠궈맛에 익숙해져 있었지만 오랜만에 맛있게 전통 샤브를 먹었습니다
백화점 내부에 있어 깔끔하게 먹었고 맛도 우려내며 정말 맛있게 먹었습니다
나중에 나올때 배 한번 탁 치고 나왔습니다!
다양한 음식도 많아 좋았고 작정하고 온 저에겐 천국이었죠
모든게 평타 이상은 치는 맛이고 다양한 음식을 먹었기에
돈에 후회없이 잘 다녀온것 같습니다
로운 같은 곳은 항상 오기전에 겁먹고 오다가 다 먹고 후회없이 가네요!
민스 총평 - 깔끔하고 맛도 좋았고 고기도 좋았고 뷔페식이라 다 마음에 들었지만
샤브샤브집이라 더운것은 어쩔 수 없나봐요
그리고 100분동안 식사를 하면 되는데 생각보다 긴시간이에요!
우리커플처럼 고기를 좋아하면 셀러드바를 최대한 줄이고 호주산 소고기를 드시는게 좋아요!
마 무 리 !
전체 별점 ★★★★☆
샤브샤브의 모든 맛은
로운 샤브샤브에서
먹으면 된다!
글로 인해 도움되셨다면 구독과 좋아요 부탁드립니다 한스였습니다!
''음식' 먹거리 > 부산맛집' 카테고리의 다른 글
[경성대 동전집] 진해원조맛집! 맛은 물론 가성비까지 모든 정보는 여기서! (0) 2020.02.02 [중앙동 e조은참치] 참치맛집! 고급참치를 간단히 또는 회식장소로도! 앞으로는 여기만 갑니다 (0) 2020.01.19 [화명동 봉이숯불닭갈비] 떠오르는 맛집! 닭갈비는 숯불에 구워야 제맛! (0) 2020.01.05 [서면 홈플러스 푸드코트] 온채당 코다리냉면과 꼬막비빔밥.. 맛집이었습니다! (0) 2019.12.30 [초량 우리돼지국밥] 부산역 근처 맛집 수육의 모든 부위를?! 가격 혜자네요 (0) 2019.12.19